Manjares Ibéricos

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• Jamón, Jamón

  Florencio Sanchidrián ha sido reconocido como el mejor catador y cortador de jamón del mundo, alimento al que él mismo califica como “pedacito de cielo en la tierra”
  Escuchando a Florencio Sanchidrián hablar del jamón ibérico resulta más que evidente la pasión que en él despierta el producto gourmet número uno de la gastronomía universal. “El [...]

• El 90% de los productos etiquetados como ibéricos incumple la normativa

  Lo dicen 6 organizaciones extremeñas que han remitido una “dura carta” al MARM para pedirle que ponga freno al “fraude que atenaza al sector”. Los productores denuncian que han perdido unos 400 millones de euros entre y la producción ha caído un 20%.

  La Asociación de Productores de Cerdo Ibérico de Extremadura (Ibéricoextremadura), la Asociación Española [...]

• Descubre los beneficios de la dieta mediterránea

  “La dieta mediterránea prolonga el tiempo de vida del ser humano”
  En los tiempos actuales, el tiempo parece escasear en el día a día de los ciudadanos, que afirman con cada vez más asiduidad que no tienen tiempo para cocinar e incluso que rara vez comen en el hogar los días de diario.
  Este celeridad está provocando [...]

• ¿Cómo se debe degustar correctamente el jamón ibérico?

  Te contamos cómo deben ser la lonchas, a qué temperatura servirlo, por dónde empezar a cortarlo…
  No hay lista de productos gourmet en la que no aparezca. Tesoro culinario como pocos, el jamón ibérico es una de esas delicatessen de las que resulta difícil cansarse. Si no, que se lo digan al numerosísimo ‘club de fans’ [...]

• Un nuevo producto

  Comer jamón ibérico como si fueran pipas.
  El Grupo Consorcio de Jabugo acaba de lanzar un nuevo producto: los picos de cerdo ibérico de bellota. Una especie de fuet, con forma de picos de pan, que permiten ser degustados como un snack. Pero esta novedad gastronómica es sólo el último invento de una de sus marcas, [...]

• Mas productos ibéricos

  ¡Qué ricos los alimentos ibéricos!
  España y Portugal están representados en la cuarta edición de Alimenza, la feria hispano lusa de productos agroalimentarios, que este viernes abrió sus puertas en Zamora con la intención de servir de escaparate a los 88 productores que participan en ella y de facilitarles canales de comercialización en el exterior.
  Bebidas, sobre [...]

• Productos Ibéricos

  Los productos del Cerdo Ibérico de Bellota son piezas artesanales en su mas alto significado, pues todos ellos son alimentos originados a través de procesos en los que la experiencia, la inteligencia, la propia mano del hombre y, hasta nos atreveríamos a decir que la sensibilidad, son inexcusables para alcanzar el éxito apetecido. Y todo [...]