Las propiedades nutricionales del jamón ibérico lo hacen un producto recomendable en cualquier etapa de la vida, según ha asegurado el asesor científico de DOP Jamón de Huelva, futura DO Jabugo, y experto en Medicina Antienvejecimiento, Francisco Martín Florido.
Este experto considera que “la tradición y la tecnología alimentaria aplicadas a la elaboración de jamón ibérico [...]
LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA
En el primer día de Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante, Ferran Adrià preparó las nuevas propuestas de su restaurante, mientras Pierre Hermé o Mª José San Román protagonizaron otros talleres de sabores “eléctricos”
Ferran Adrià presentó este domingo en Alicante la veintena de platos que componen la nueva carta de [...]
La empresa Maldonado fabrica en Badajoz ‘Albarragena’, un ibérico puro con ADN certificado. Sólo hay 100 iguales, pesan cerca de siete kilogramos cada uno y tienen un precio de 1.500 euros por pieza ¿De qué hablamos? Del jamón Albarragena, el más caro del mundo.
Y es que esta delicatessen no sólo tiene nombre y apellidos, sino [...]
Es el precio para degustar, hasta el 30 de noviembre, la docena de tapas.
También amplían la carta de cócteles con nuevos combinados.
Los domingos mantiene sus famosos brunch.
A partir de ahora y hasta el 30 de noviembre, los pinchos de la barra de La Camarilla, con más de una docena de especialidades, cuestan tan sólo un [...]
Leo dos noticias, aparentemente inconexas. La primera es que casi el 50% de los españoles no distingue entre el jamón ibérico y el serrano. La segunda es que el paro es el primer problema en opinión de mis compatriotas con más del 75% , dato que se ha más que duplicado en los últimos [...]
Para un aperitivo, de cena acompañados de ensalada, o en grandes cantidades para un bufé, estos huevos empanados siempre serán un éxito entre sus familiares o invitados.
Ingredientes
- 4 huevos cocidos
- una cajita de taquitos de jamón serrano o si lo prefiere, jamón de York
- 1/2 cebolla mediana
- 1 cucharada de alcaparras picadas*
- aceite [...]
Uno de los restaurantes más selectos de Pekín, el LAN Club, fue el escogido este fin de semana para celebrar uno de los primeros actos de degustación del jamón ibérico en Pekín, acompañado por un pase de modelos de joyería también española.
El jamón, producido en Extremadura por la empresa Montesano y distribuido en China por [...]
El CRDO Jamón de Teruel reparte 8.200 bocadillos entre los escolares de la capital mudéjar y los barrios pedáneos.
Los escolares de la ciudad de Teruel y los barrios pedáneos almorzarán durante toda esta semana un bocadillo de jamón con motivo de las XXV Ferias del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad. La iniciativa “Para [...]
La Denominación de Origen “Jamón de Huelva” ha aprovechado la celebración de la feria “Andalucía Sabor” para difundir el proceso de elaboración que siguen estos productos, que en breve pasarán a comercializarse bajo la Denominación “Jabugo”, lo que permitirá “potenciar al sector ibérico”.
El director general de la Denominación de Origen “Jamón de Huelva”, José Antonio [...]
CATORCE JÓVENES CHEFS EXTRANJEROS COMPITEN POR PLASMAR LO MEJOR DE LOS ALIMENTOS Y LA ALTA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
■· El chef suizo Simon Moser, vencedor del concurso final del Programa de Formación en Alta Gastronomía Española del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX)
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■· También se han concedido dos accésit: el primero al estadounidense Chris Berardi y, el [...]
